広島風-お好み焼き[博多- 八昌]日曜日はお好み焼

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【2009.09.13】日曜日はお好み焼

先ほど昼の部の営業を終えて一息いれているところです。
天気がよいせいか、大勢のお客様にお越しいただきました。本当にありがとうございます。
さて、今日は『日曜日』
オタフクソースさんから聞いた話ですが、ご家庭でお好み焼を食べることが一番多い曜日が、
『日曜日』だそうです。それも、お父さんが家族サービスで振舞われるシチュエーションが多い
とのことです。と、いうことであれば、お子さんの前で格好よくきめたいところですよね。
どうでしょうか?ご家庭でお好み焼を作る際の一番の難所って、やはり『ひっくり返す』ところ
なんじゃないでしょうか?ホットプレートを囲んで固唾を呑む瞬間ですよね。
「エイッ」ってな感じでスナップを効かして勢いよく…。見事成功して盛り上がったり、安堵
したり…。
でも、どうしても上手く返せない方、いらっしゃいませんか?
ちょっと試してみてください。まず、ホットプレートの中央でお好み焼をいつもより高く持ち上げて
ください。そして両手のヘラでお好み焼を、少しだけ包むように折り曲げて、ボールを回すような
気持ちで、やさしくゆっくりと、そのままホットプレート中央にストンッと落下。
高く持ち上げると具が少々はみ出すのが難点ですが、比較的簡単に返せますよ。慣れてきたら徐々に高さを低くしてみてください。
さあ、そうこうしているうちに夜の部の開店が近づいてきました。
夜の部もスタッフ一同、皆様のお越しを心からお持ち申し上げております。

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お好み焼博多-八昌

〒810-0073 福岡市中央区舞鶴1-9-23エステートモア舞鶴201号 TEL/FAX:092-753-8444※お持帰り可
営業時間
【平日】
※夜のみ営業です         18:00-22:30(L.O.)お好み焼は22:00
【土曜日】
11:30-14:30(L.O.) 17:30-22:00(L.O.)お好み焼は21:30

【日・祝日】
11:30-14:30(L.O.) 17:30-21:30(L.O.)お好み焼は21:00
店休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は翌火曜日)

お好み焼博多-八昌

〒814-0002 福岡市早良区西新4-6-6 ロマネスク西新第5-1F TEL/FAX:092-842-0008※お持帰り可
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【土曜日】
11:30-14:30(L.O.) 17:30-21:30(L.O.)

【日・祝日】
11:30-14:30(L.O.) 17:30-21:00(L.O.)
店休日:月曜日(月曜日が祝日の場合は翌火曜日)